競争優位: 減塩食品 の市場シェアと消費者行動の分析
減塩食品の市場規模は2022年に150億米ドルと評価され、2024年から2030年まで7%のCAGRで成長し、2030年までに250億米ドルに達すると予測されています。
減塩食品市場の探求: 傾向、利点、消費者の好み
健康志向の消費者が減塩食を優先するにつれて、減塩食品市場は急速に拡大しています。食事によるナトリウム摂取量の約 70% が加工食品によるものであるため、メーカーはより健康的な代替品の需要に応えています。
市場の成長と需要
近年、減塩の世界市場は、塩製品は大幅な高騰を見せています。最近の市場調査レポートによると、減塩セグメントは 2023 年から 2030 年にかけて 6% 以上の CAGR で成長すると予想されています。この成長は、高血圧や心血管疾患など、高ナトリウム摂取に伴う健康問題への意識の高まりによって推進されています。
減塩食品の健康上の利点
- 血圧の低下: 減塩は、重大な効果をもたらす可能性があります。血圧の低下は心臓の健康に有益です。
- 体重管理: 減塩食はカロリー摂取量の低下を伴うことが多いため、体重管理に役立ちます。
- 全体的な健康状態の改善: 塩分の摂取量を減らすと、慢性疾患のリスクが軽減され、長期的な健康状態が向上します。
消費者の好みと傾向
< p>今日の消費者はますます次のことを求めています。ライフスタイルに合わせた商品を。調査によると、消費者のほぼ 50% が買い物の際に減塩オプションを積極的に探しています。この傾向は、健康と持続可能性を優先するミレニアル世代と Z 世代の間で特に強いです。
市場の課題
減塩食品市場は、成長にもかかわらず、課題に直面しています。多くの消費者は、減塩製品は風味が欠けていると感じています。メーカーは現在、健康上の利点を犠牲にすることなく味を高めるための革新的な風味付け技術を模索しています。さらに、規制の圧力やラベル表示要件により、製品開発が複雑になる可能性があります。
今後の展望
食品技術の革新と消費者の意識が成長を促進するため、減塩食品市場の将来は有望に見えます。 。健康を優先する人が増えるにつれ、これらの製品の需要は今後も増加し、食品業界の状況が再構築される可能性があります。