力を理解する: 包装された肉 の市場成長と競争力
包装肉市場規模は2022年に3,000億米ドルと評価され、2024年から2030年まで6%のCAGRで成長し、2030年までに4,500億米ドルに達すると予測されています。
加工肉市場の進化: トレンド、課題、消費者の洞察
加工肉市場は、消費者の嗜好の変化、健康への懸念、持続可能性の問題により、過去 10 年間で大きな変化を遂げてきました。 。ソーセージ、デリミート、包装済み生肉などの製品を含むこの市場は、2025 年までに 3.5% の年平均成長率 (CAGR) で 2,000 億ドルの規模に達すると予測されています。
< h2>加工肉の現在の傾向
- 健康を意識した選択: オーガニックおよびホルモンフリーに惹かれる消費者が増えています
- 植物ベースの代替品: ビーガニズムの台頭により、革新的な肉の代替品が導入されています。
- 持続可能な実践: 環境に配慮した人々にアピールするために、環境に優しいパッケージや持続可能な調達を採用するブランドが増えています。
業界が直面する課題
成長にもかかわらず、包装肉市場は数多くの課題に直面しています。
- 規制の監視: 食品の安全性とラベル表示に関する規制の強化により、企業は迅速な対応を迫られています。
- サプライ チェーンの問題: パンデミックにより、食肉のサプライ チェーンの脆弱性が浮き彫りになりました。
- 消費者の不信感: 食料源に対する意識の高まりにより、食肉の生産慣行に対する懐疑が生まれています。
消費者の洞察と行動
調査によると、消費者の 65% は、信頼できるブランドから包装された肉を購入することを好みます。多くの購入者はソーシャル メディアやオンライン レビューの影響を受けており、強力なブランド プレゼンスの重要性が強調されています。 Reddit のようなプラットフォームでは、肉の品質や調達方法に関する議論が広まっており、消費者がますます情報を得て、目の肥えたことを示しています。
個人的な経験
私は、パッケージ肉の売り場で頻繁に買い物をする人として、提供する製品の変化に気づきました。栄養情報と調達先に関する明確な表示の導入により、新しい製品を試してみる気持ちがさらに高まりました。さらに、地元のブランドを探索すると、より新鮮でおいしい選択肢が見つかることが多く、大量生産品よりもこちらの方が好きです。