クラフトスピリッツ市場の展望：リーチ拡大におけるEコマースの役割

世界のクラフトスピリッツ市場は、2017年から2022年にかけて大幅な成長を遂げました。これは、消費者の嗜好が高品質で少量生産の職人技が光るアルコール飲料へと移行したことが牽引しています。消費者の独特な風味、高品質、そして地元産の原料への需要の高まりが、特にクラフトカクテルや職人技が光る製造方法への関心の高まりを背景に、クラフトスピリッツの人気を高めています。 2022年の市場規模は約125億米ドルで、年平均成長率（CAGR）10.2%で成長し、2028年には255億米ドルに達すると予測されています。
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2. 市場概要
• 市場規模（2022年）：125億米ドル
• 市場規模（2028年）：255億米ドル
• CAGR（2022～2028年）：10.2%
• 主な推進要因：
o プレミアムな職人技が光るスピリッツへの需要増加
o フレーバーの実験と革新への消費者の関心
o 地元産の持続可能なアルコール飲料への関心の高まり
o クラフトカクテルとミクソロジー文化の人気の高まり

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3. 市場セグメンテーション
地域別
• 北米：北米はクラフトスピリッツ市場で最大のシェアを占めており、特に米国はクラフトスピリッツの生産と消費において世界をリードしています。この地域では、クラフトカクテル、ジン、ウイスキー、ラム酒の人気が急上昇しています。米国には多数のクラフト蒸留所があり、市場の成長を大きく牽引しています。
• ヨーロッパ：ヨーロッパはクラフトスピリッツのもう一つの主要市場であり、特に英国、フランス、ドイツなどの国々が市場の成長を牽引しています。ヨーロッパ市場では、地元産の伝統的なスピリッツ生産が重視されており、ウイスキー、ジン、ブランデーが主要なカテゴリーとなっています。
• アジア太平洋地域：アジア太平洋地域のクラフトスピリッツ市場は、特に日本と中国で急速に拡大しています。消費者はプレミアムアルコール飲料や職人技が光るアルコール飲料への関心を高めており、これはアルコール消費の世界的なトレンドを反映しています。
• ラテンアメリカ：ラテンアメリカでは、特にラム酒やテキーラといった地域特有の製品を中心に、クラフトスピリッツの人気が高まっています。しかし、市場はまだ発展途上であり、既存のグローバルブランドとの激しい競争に直面しています。
• 中東・アフリカ：これらの地域ではクラフトスピリッツ市場はまだ初期段階ですが、特にホスピタリティ業界におけるプレミアムスピリッツや輸入スピリッツへの関心の高まりにより、今後成長が見込まれています。
製品タイプ別
• クラフトウイスキー：クラフトウイスキーは市場で最も注目を集めているセグメントの一つです。ウイスキー愛好家は、ライウイスキー、バーボンウイスキー、スコッチウイスキーなど、個性的で手作り感のある少量生産の職人技が光る蒸留所にますます目を向けています。
• クラフトジン：ジンセグメントは近年、大きな革新を遂げており、蒸留所は新しいフレーバーを生み出し、ボタニカル、フルーツ、スパイスを取り入れています。クラフトジンは、カクテルやプレミアムミックスの分野で成長市場となっています。
• クラフトラム：ラム酒の生産も変革期を迎えており、職人技を持つ蒸留所は高品質と地域ごとの多様性に注力しています。クラフトラムは、特に熱帯地域やラム酒を好む市場で人気が高まっています。
• クラフトウォッカ：ウォッカは競争の激しい分野ですが、特に独特の風味やオーガニック原料を使用したクラフトウォッカブランドの人気が高まっています。
• その他のクラフトスピリッツ：クラフトテキーラ、ブランデー、クラフトリキュールといった新興スピリッツカテゴリーが含まれます。消費者が多様性と新しい飲酒体験を求める中で、これらのカテゴリーは市場シェアを拡大​​しています。
用途別
• 店内（バー、レストラン、ホテル）：クラフトスピリッツは、バー、レストラン、高級ホテルでますます多く取り上げられています。消費者は新しい飲酒体験を求めており、クラフトスピリッツはプレミアムカクテルやミクソロジーのメニューでよく取り上げられています。
• オフプレミス（小売、Eコマース）：消費者が小売店やオンラインプラットフォームからプレミアム製品を購入するにつれて、クラフトスピリッツのオフプレミス市場は成長しています。特にCOVID-19パンデミックの間、Eコマースの売上は急増しており、消費者はオンラインストアから直接クラフトスピリッツを購入する傾向が強まっています。
• イベント＆ギフト：クラフトスピリッツは、高級ギフトやハイエンドイベントで人気が高まっています。限定版のリリース、パーソナライズされたボトル、そしてユニークなフレーバープロファイルにより、クラフトスピリッツはプレミアムギフト市場や法人ギフト市場において魅力的なギフトとなっています。

4. 主要な市場牽引要因
• プレミアム製品への需要：プレミアムで高品質なアルコール飲料への移行は、クラフトスピリッツ市場の主要な牽引力となっています。消費者は、ユニークで少量生産の職人技が光るスピリッツに対して、より高い価格を支払う意欲が高まっています。
• フレーバーの革新と実験：クラフト蒸留所は創造性で知られ、新しくエキゾチックなフレーバープロファイルを提供しています。こうしたフレーバーの革新は、冒険心のある消費者を魅了し、

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