スタウト、ポーターなど：ダークビール市場の展望を探る

はじめに
ダークビール市場は、消費者の嗜好の変化、クラフトビールへの関心の高まり、そしてプレミアムアルコール飲料への世界的なトレンドにより、ここ数年、着実な成長を遂げてきました。2017年から2022年にかけては、COVID-19パンデミックなどの外的要因の影響を受けて市場は変化し、消費者行動、流通チャネル、製品需要に変化をもたらしました。2022年から2028年にかけては、イノベーション、プレミアム製品需要の高まり、そしてクラフトビールへの世界的な関心の高まりを背景に、ダークビール市場は引き続き成長を続けると予想されます。
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世界のダークビール市場の現状（2017年～2022年）
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは、ダークビール市場に大きな影響を与えました。当初、ロックダウンや規制が敷かれた時期、市場は店内（バー、パブ、レストラン）での消費が低迷しました。しかし、消費者が自宅での飲酒を好むようになったため、特にスーパーマーケット、小売店、オンラインプラットフォームを通じた店外販売が急増しました。この変化を受け、ダークビールメーカーはeコマース戦略を強化し、消費者が自宅からお気に入りのビールにアクセスしやすくしました。
パンデミックはクラフトビールの成長も加速させ、より多くの消費者がユニークなビールの選択肢を模索するようになりました。さらに、一部のビール愛好家は、スタウト、ポーター、ボックなど、より濃く、よりリッチなビールを好むようになり、より実験的な味覚を持つようになりました。
2021年には、多くの地域でパンデミックが収束し始めると、市場は回復を見せました。プレミアム、クラフト、そして職人技が光るダークビールへの需要の高まりが顕著になり、消費者の習慣や嗜好が高品質な製品へと変化したことも、この傾向をさらに後押ししました。
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地域別市場動向
1. 北米：北米、特に米国は、世界のダークビール市場において重要な役割を果たしてきました。この地域におけるクラフトビール文化は、プレミアムスタウトやポーターをはじめとするダークビールの需要を加速させています。米国では店内販売が一時的に減少しましたが、ダークビールの小売販売は、特にeコマースを通じて増加しました。
2. ヨーロッパ：ヨーロッパは伝統的にダークビールの最大の市場の一つであり、ドイツ、ベルギー、英国などの国が大きなシェアを占めています。COVID-19による困難にもかかわらず、伝統的なヨーロッパ産ダークビールへの強い消費者の嗜好に支えられ、市場は堅調に推移しました。ヨーロッパ市場は、特に豊かなビール文化を持つ国において、クラフトビールとプレミアム製品の両方の需要が高いのが特徴です。
3. アジア太平洋地域：アジア太平洋地域は、世界のダークビール市場において最も高い成長率を示しました。中国、日本、インドなどの国々では、可処分所得の増加と国際的なビールスタイルの普及に伴い、ダークビールの人気が高まり始めました。しかし、一部の地域では、ダークビールは依然としてニッチな製品であり、ライトビールが依然として主流でした。
4. ラテンアメリカおよび中東・アフリカ：これらの地域は、都市化、所得の向上、そして中流階級の増加に牽引され、調査期間中、着実な成長を遂げました。特にラテンアメリカでは輸入ビールへの関心が高まり、ダークビールはプレミアムブランドの主要セグメントとなりました。

製品タイプ別世界のダークビール市場
世界のダークビール市場は様々な製品タイプに分類されており、各セグメントが市場の成長にそれぞれ異なる貢献をしています。
1. スタウト：スタウトは、ダークビール市場において依然として最も人気のある製品タイプです。豊かなロースト風味で知られるスタウトは、市場シェアの大部分を占めています。クラフトビールの人気が高まるにつれ、インペリアルスタウト、オートミールスタウト、ミルクスタウトといったスタウト系の品種の人気が高まっています。
2. ポーター：ポーターは、滑らかな口当たりと豊かな麦芽の風味が特徴の、人気のダークビールです。クラフトビールの人気の高まりと新しいフレーバーの試みにより、ポーターの需要は着実に増加しています。
3. ボック：ドイツで伝統的に醸造されているボックビールは、世界中で大きな注目を集めています。麦芽の甘さとコクのある味わいは、ユニークな風味を求めるダークビール愛好家を魅了しています。
4. その他の種類：このセグメントには、ダークラガー、アンバーエール、スペシャルティビールなど、様々なダークビールが含まれます。スタウトやポーターほどのシェアはありませんが、個性的なビールや季節限定のビールを求めるニッチな消費者層をターゲットにしています。

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