ブームの予測: 牡蠣とハマグリ 市場のトレンドと成長見通し
カキおよびハマグリ市場 市場規模は2022年に86億米ドルと評価され、2030年までに123億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年まで5.0%のCAGRで成長します。
カキとハマグリの市場: トレンド、洞察、将来の展望
カキとハマグリの市場は、シーフードや健康上の利点に対する消費者の関心の高まりにより、大幅な成長を遂げています。 、持続可能性。近年、これらの軟体動物に対する世界的な需要が急増しており、市場は2025年までに80億ドルに達すると予測されています。この記事では、現在の傾向、市場力学、将来の見通しを掘り下げ、この繁栄している分野についての深い理解を提供します。< /p>
現在の市場動向
- 健康意識: 消費者の健康意識が高まるにつれ、オメガ 3 脂肪酸が豊富な脂肪分の少ないタンパク質源として魚介類に目を向けています。
- 持続可能性: 持続可能な農業実践が注目を集めています。多くの消費者は、環境への影響が最小限に抑えられた養殖カキやハマグリを好みます。
- グルメ料理: レストランでのグルメなシーフード料理の人気が需要を押し上げています。特に牡蠣は、高級レストランでよく取り上げられます。
市場洞察
最近の調査によると、米国がトップを走っています。牡蠣の消費量は世界市場のほぼ30％を占めている。逆に、アジア市場、特に中国は急速に拡大しており、養殖貝と天然貝の両方に対する需要が高まっています。
地元の海鮮市場での個人的な経験は、新鮮な牡蠣が単なる珍味ではないことを示しています。しかし、人々が集まって生または調理してそれらを楽しむ社会的な経験です。この社交的な側面がその魅力をさらに高め、イベントや集会の定番となっています。
将来の展望
将来を見据えると、水産養殖のイノベーションが形成される可能性があります。市場を大きくリードします。育種と養殖の効率を高める技術は、高まる需要に応えるのに役立ちます。さらに、地元の持続可能な魚介類を求める消費者が増えるにつれ、カキやアサリの市場は今後も成長し続けると考えられます。
地域社会が支援する漁業や地元の農場と関わることで、消費者体験も豊かになり、両者のつながりが促進されます。ダイナーとその食料源。