世界の植物性タンパク質市場に関する地域別洞察（2024～2031年）

市場概要
世界の植物性タンパク質市場は、消費者の健康、持続可能性に対する意識の高まり、植物性食生活への移行に牽引され、堅調な成長を遂げています。 2024年に約176億3,000万米ドルと評価された市場は、予測期間中に9.8%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2031年までに339億2,000万米ドルに達すると予測されています。
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市場セグメンテーション
1. ソース別
o 大豆：高タンパク質含有量とさまざまな用途での汎用性により、2023年に40.9%のシェアで市場を支配しました。
o エンドウ豆: 低アレルギー性の特性とさまざまな食品用途への適合性により、予測期間中に 11.88% の CAGR で成長すると予想されます。
o その他の供給源: 小麦、ジャガイモ、米、オート麦、さまざまな種子が含まれ、植物性タンパク質製品の多様化に貢献します。
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タイプ別
o 分離株：2023年には世界市場シェアの46.7％を占め、高タンパク質含有量と消化率の高さから、予測期間中に9.08％のCAGRで成長すると予想されています。
o 濃縮物：2023年に市場の大きなシェアを獲得し、スナックや飲料などのさまざまな食品への応用により、7.44％のCAGRで成長すると予測されています。
o プロテインフラワー：ベーキングやその他の食品用途に使用され、植物性タンパク質製品の多用途性に貢献します。
2. 用途別
o 食品・飲料：植物由来の食品や原料に対する消費者の嗜好の高まりにより、市場で最大のシェアを占めると予想されます。
o 動物飼料: 動物由来タンパク質の持続可能な代替品として植物由来タンパク質を活用します。
o 栄養補助食品：消費者の健康とフィットネス意識の高まりにより、最も高い CAGR が見込まれます。
o 医薬品およびその他: 食品以外のさまざまな分野でのアプリケーションが含まれます。
3. 流通チャネル別
o ハイパーマーケット/スーパーマーケット: 豊富な製品ラインナップと幅広い消費者へのリーチが評価され、2022年に最高の市場シェアを獲得しました。
o オンライン小売：オンラインショッピングの利便性と幅広い製品の入手可能性により、急速な成長を遂げています。
o 専門店およびその他: ニッチ市場や特定の消費者ニーズに応える健康食品店、薬局、コンビニエンスストアが含まれます。
4. 地域別
o 北米: 確立された食品および飲料業界と動物製品に対する懸念の高まりにより、大きなシェアで市場を支配しました。
o ヨーロッパ: ドイツ、フランス、イギリスなどの国が植物性タンパク質の需要をリードしており、市場で大きな存在感を示しています。
o アジア太平洋地域: 健康意識の高まりと植物性食品への食生活の変化により、重要な市場として台頭しています。
o ラテンアメリカ、中東、アフリカ: 植物由来の食事や製品の採用が増えている成長市場。
市場動向
• 健康とウェルネス: 消費者の健康意識の高まりにより、動物性タンパク質に代わるより健康的な植物性タンパク質の需要が高まっています。
• 持続可能性: 環境に対する懸念が高まるにつれ、植物ベースの食生活はより持続可能で環境に優しいと認識され、植物ベースの食生活への移行が促進されています。
• 製品イノベーション: 企業は、多様な消費者の嗜好や食事のニーズに応えるために、革新的な植物性タンパク質製品の開発に注力しています。
主要人物
• カーギル社
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
• デュポン ニュートリション＆バイオサイエンス
• ケリーグループ
• グランビアPLC
• イングレディオン株式会社
• ロイヤルDSM N.V.
• バーコン・ニュートラサイエンス・コーポレーション
• アクシオムフーズ
• ソテックスプロS.A.
結論
世界の植物性タンパク質市場は、健康と持続可能性のトレンド、技術の進歩、そして植物性製品に対する消費者の需要増加に牽引され、大きな成長が見込まれています。食品・飲料業界の関係者は、この分野で急成長するチャンスを活かすために、イノベーション、戦略的パートナーシップ、市場拡大に重点を置く必要があります。

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