地域別、製品タイプ別、最終用途別乳製品不使用ヨーグルト市場
はじめに
世界の乳製品不使用ヨーグルト市場は、伝統的な乳製品に代わる植物由来の代替品に対する消費者の需要の高まりを背景に、ここ数年で大幅な成長を遂げてきました。ビーガン主義の高まり、乳糖不耐症への意識、そして健康と持続可能性への懸念が、乳製品不使用ヨーグルトの人気の急上昇につながっています。2017年から2022年にかけては、COVID-19パンデミックの影響でサプライチェーンが混乱し、消費者行動も変化しました。しかし、乳製品不使用ヨーグルトの需要は堅調に推移しており、複数の地域および製品カテゴリーでプラス成長が続いています。
今後、植物由来の配合におけるイノベーション、小売店での入手可能性の拡大、そして食生活のトレンドの変化を背景に、特に2022年から2028年にかけて市場は拡大を続けると予想されます。本稿では、2017年から2022年にかけての世界の乳製品不使用ヨーグルト市場を包括的に分析し、地域、製品タイプ、最終用途別の主要トレンドを検証するとともに、今後数年間の成長予測も示しています。
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世界の乳製品不使用ヨーグルト市場の現状（2017年～2022年）
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは、乳製品不使用ヨーグルト市場に多面的な影響を及ぼしました。ロックダウンとサプライチェーンの混乱により、当初は製品の製造と流通に遅延が生じました。しかし、パンデミックは消費者の健康意識を高め、食物不耐症やアレルギーへの懸念から乳製品の代替品を求めるようになり、植物由来製品へのトレンドも加速させました。
パンデミックの間、消費者はますますオンラインショッピングを利用するようになり、eコマースプラットフォームは乳製品不使用ヨーグルトの重要な流通チャネルとなりました。植物由来代替品への需要の急増は、北米やヨーロッパなど、植物由来製品文化が確立している地域で特に顕著でした。
世界経済が回復し始めるにつれ、乳製品不使用ヨーグルト市場は回復力を見せ、より多くの消費者がより健康的で持続可能かつ倫理的な食品を選択するようになっています。植物由来食へのトレンドは一時的な流行ではなく、永続的な変化となり、乳製品不使用ヨーグルトメーカーの継続的な成長を確実なものにしています。最大30%割引：
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地域別市場動向
1. 北米：北米は、特に米国において、乳製品不使用ヨーグルトの最大の市場の一つです。ビーガンや乳糖不使用など、植物性食品中心の食生活の人気が高まり、乳製品不使用ヨーグルトの需要が堅調に推移しています。米国とカナダの大手ブランドは、消費者の乳製品代替品への関心の高まりに対応するため、製品ラインを拡大しています。COVID-19のパンデミックは、オンライン小売チャネルを通じて需要をさらに押し上げました。
2. ヨーロッパ：ヨーロッパでも、乳製品不使用ヨーグルト市場は堅調な成長を遂げています。英国、ドイツ、フランスなどの国では、植物性乳製品の需要が高まっています。欧州市場は、アーモンド、ココナッツ、大豆、オート麦など、様々な植物由来の乳製品不使用ヨーグルトが人気を集めており、幅広い種類の乳製品不使用ヨーグルトが提供されています。欧州では、ビーガンやフレキシタリアン（自由食）への移行が引き続き市場の成長を支えています。
3. アジア太平洋地域：アジア太平洋地域では、健康意識の高まりと乳糖不耐症の消費者の増加に伴い、乳製品不使用ヨーグルトの需要が急増しています。日本、韓国、インドなどの国々では、植物由来の代替品への関心が高まっています。しかし、この地域の乳製品不使用ヨーグルト市場は、北米や欧州と比較するとまだ初期段階にあり、ココナッツ由来の製品が最も人気があります。
4. 中南米・中東・アフリカ地域：中南米、中東、アフリカの市場は比較的小規模ですが、着実に成長しています。植物由来製品の健康効果に対する意識の高まりと所得の増加が、乳製品不使用代替品の需要に貢献しています。しかし、市場の成熟度には地域差があり、ラテンアメリカは中東やアフリカの一部の地域よりも急速な成長を示しています。
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