養殖市場の動向と成長予測 2024-2031
導入
世界の魚養殖市場（アクアカルチャーとも呼ばれる）は、世界的なシーフード需要の増加に対応する重要な産業として発展してきました。世界人口の増加、健康志向の高まり、タンパク質を豊富に含む食品への食生活の変化により、市場は大幅に拡大しています。さらに、技術革新、政府の取り組み、乱獲に対する環境問題の意識の高まりが成長を後押ししています。
市場概要
世界の魚養殖市場は2023年に約3,200億米ドルと評価され、2031年までに5,520億米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGR（年平均成長率）は6.59%となっています。市場の拡大は、養殖技術の革新、持続可能な養殖手法、研究開発への投資の増加によって促進されています。
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主要な市場推進要因
1. 世界的なシーフード消費量の増加
魚はオメガ3脂肪酸やタンパク質を豊富に含む栄養価の高い食品であるため、その消費量の増加が市場の成長を後押ししています。
2. 養殖技術の進歩
- 循環式養殖システム（RAS）: 水の使用量を削減し、持続可能性を向上
- 自動給餌システム: 効率を向上させ、エサの無駄を削減
- 遺伝的改良・選択育種: 魚の収量向上や病気への耐性強化
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3. 政府の施策と政策
- 持続可能な養殖手法の支援政策
- 研究およびインフラ開発への投資
- 乱獲を防ぎ、環境持続可能性を確保するための厳格な規制
市場セグメント
タイプ別
- 淡水養殖: 低コストで養殖が容易なため、市場を支配。主な種はティラピア、ナマズ、コイ
- 海洋養殖: サーモン、マグロ、スズキなどの高価値種に特化。沖合養殖技術の発展が成長を促進
- 汽水養殖: エビやカニなど、塩分濃度が変動する環境で育つ種を対象
プロセス別
- 内陸池養殖: 淡水種の伝統的かつ広く利用される手法
- 海洋養殖: 海上での塩水魚の養殖
- 循環式養殖システム（RAS）: 高度なろ過技術を用いて水を再利用し、環境負荷を軽減
- 統合多栄養段階養殖（IMTA）: 複数の種を一緒に養殖し、生態系の持続可能性を向上
エンドユーザー別
- 食品サービス: レストランやケータリング業界が市場の最大セグメント
- 小売: スーパーマーケット、専門のシーフードショップ、Eコマース
- 製薬業界: 魚由来の生理活性化合物を医療用途に活用
地域別分析
アジア太平洋地域: 市場をリードする主要地域
- シーフード消費量の高さ
- 養殖に適した気候条件
- 中国、インド、インドネシア、ベトナムなどの主要魚養殖国
北米: 持続可能な養殖への投資増加
- 先進的な養殖技術の採用
- 持続可能な漁業のための強力な規制枠組み
- オーガニックおよび倫理的に調達されたシーフードの需要増加
ヨーロッパ: 環境規制の強化による持続可能な成長
- 環境負荷の低減への取り組み
- 野生魚の減少に伴う養殖魚の需要増加
競争環境
魚養殖市場には、世界的なリーダー企業と新興プレイヤーが混在しています。主要企業は、持続可能な養殖、研究開発、戦略的パートナーシップへの投資を通じて競争優位性を確保しています。
主要企業
- Mowi ASA
- Cermaq Group AS
- Thai Union Group Public Company Limited
- Marine Harvest ASA
- Grieg Seafood ASA
- Huon Aquaculture Group Limited
- Tassal Group Limited
- AquaBounty Technologies, Inc.
- Cooke Aquaculture Inc.
- Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
課題と機会
課題
- 疾病発生: 高密度養殖により感染リスクが高まる
- 規制の遵守: 地域ごとに異なる規制がグローバル企業にとっての課題
- 環境問題: 廃棄物管理や生息地破壊への対応
機会
- 持続可能な養殖技術: RASやIMTAなどの環境に優しい手法の採用
- 代替タンパク質市場への進出: 植物由来および培養シーフードの開発
- アクアカルチャーのデジタル化: AIやIoTを活用したリアルタイム監視と自動化
将来の展望
魚養殖市場は、持続可能なシーフードソリューションの需要増加、技術革新、規制支援により、今後も力強い成長が見込まれます。革新性、持続可能性、効率性に投資する企業は、この拡大する業界で優位に立つことができるでしょう。
結論
世界的なシーフード需要の増加、持続可能性の重要性、技術の進歩により、魚養殖市場は大きく成長する見込みです。業界関係者は、革新、規制遵守、責任ある養殖手法を採用することで、長期的な成功を維持する必要があります。消費者の嗜好が変化する中、効率性、品質、持続可能性を重視する企業が、今後の世界の魚養殖業界をリードしていくでしょう。
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